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杀年猪 | 年味渐浓,杀年猪迎新年啦~

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楼主
发表于 2018-1-25 14:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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有一种乡愁和美味叫杀猪饭
令人难以抗拒
勾起远在他乡游子的浓厚记忆
杀猪饭是我们广大农村地区年尾的一道农家盛宴
眼下年关将近
据杀猪饭的日子越来越近
秋浦渔村开始筹划杀年猪啦


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开始杀猪
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想要准备杀一头年猪可不是一件容易的事儿,我们请来了杀猪馆和几个壮汉使劲力气将猪推拉到杀猪板上。
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此时这头猪已经完全被三个壮汉制服,接下来是非常重要的一个环节—放猪血,当刀捅进猪脖子的那一刹那猪的力气是很大的,所以三个壮汉也不敢有半点松懈,生怕放松一点猪就会乘机挣脱。

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因为猪是会咬人的,所以死死握住猪嘴。白刀子进,红刀子出,这一幕确实有些残忍。杀猪馆会在杀猪的时候说一些类似“宝刀出鞘,牛羊饮血,来世人生”的吉利话,表达对猪来世投胎成人的祝福。
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这个过程结束之后转移阵地,去打烧好的开水,准备烫毛,刮毛。
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看,我们的猪是不是渐露白皙皮肤?
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此时猪毛差不多已被清理完毕,之前的黑猪也变成了大白猪,被重新架在了猪板上。
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看过杀年猪的小伙伴看到我们拿出鞭炮马上便知道了接下来要完成什么工序了,对,就是下猪头。下猪头前记得放鞭炮哟~
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在猪头上披上一个大红花,之后便开始下刀子,话说下猪头可真需要真功夫呢,我们的杀猪馆这的很厉害,这猪头下的,完美!
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下完猪头,我们这位大哥也抑制不住内心的喜悦之情,想要和大猪头合个影啊哈哈哈。
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开膛破肚—把猪倒挂着破开肚子一次性掏出肚子里的肝脏等器官,方便省事,我们的师傅也是技术高超,庖丁解牛似的三下五除二便完成了这个过程。

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内脏与皮肉分开之后,我们的两位师傅也各自分工,一位分解猪肉,一位清洗内脏
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​即将被分解的一大块猪肉,刚杀的猪看着就是新鲜啊~待猪肉分解完之后游客们就能随意挑选啦,当天来的游客可真是幸运呢,正赶上我们杀年猪~
那就让我们看看售卖猪肉时候的场景吧~
多图预警
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​游客们入场
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这年头买一块土猪肉真的很困难,尤其是对于城市里的人来说,所以大家有的人焦急等待着想要买一块自己想要的猪肉带回家。看,排上队的已经在精挑细选了~
阿姨拿着这么大一块猪肉,已经笑的合不拢嘴啦~
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割下游客想要的猪肉、称重、打包,在大家的催促下还能做的如此井井有序,为我们的师傅点赞!
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      师傅担心游客将一整块猪肉拿回家不好分解,正在将游客选择好的猪肉剁成一块块,真是贴心啊~
不一会儿时间我们的猪肉就被游客们一抢而空,看着他们笑嘻嘻的拿着自己的猪腿、排骨等猪肉很满足的样子,我们也很开心。


我们的猪肉为什么卖的这么好?有几点原因我来告诉大家~
一、实实在在家养猪,不喂饲料,天然无害,味道纯正。
二、生活在我们这样的富硒地区,营养价值高
三、现杀现卖,杀年猪活动为您找回家乡的味道
四、价格合理,童叟无欺
五、还有大锅灶提供,让您DIY自己的杀猪宴哦~
​
观看杀年猪
购买新鲜土猪肉
预约请联系景区电话
0566—6026883
只限团队



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沙发
发表于 2018-1-28 04:54 来自手机 | 只看该作者

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板凳
发表于 2018-2-2 16:35 | 只看该作者
谢谢啦,辛苦啦。感谢感谢!












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